[料理] 咖哩飯+蝦頭豆腐湯

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這是第一次做咖哩飯，利用冰箱現有的材料(所以沒有馬鈴薯和紅蘿蔔啦)


材料：蝦6尾、杏鮑菇2根、洋蔥1/4顆、肉絲份量約棒球大、咖哩塊3小塊、波菜2把

首先將冷凍的蝦半退冰後，將頭和身體分開，身體去殼(這時候的蝦殼非常好剝)，杏鮑菇切塊(大小個人隨意)、洋蔥切塊(大小個人隨意)


鍋子內倒些油，先將洋蔥拌炒至香味溢出，依序放入杏鮑菇、肉絲拌炒，倒入水(看你要用多少咖哩塊)，煮滾後放入咖哩塊，小火煮滾至湯汁有點濃稠(因為我沒有放馬鈴薯所以不會很濃稠)，最後放入蝦仁，熟了就可關火。

波菜只有川燙過配咖哩湯汁。



蝦頭豆腐湯：

即使不吃蝦頭，也可以將蝦頭拿來煮湯，湯頭很鮮甜好喝唷！

材料：蝦頭、嫩豆腐半盒、蔥末

將水煮滾後，將蝦頭和豆腐切塊到入，放點鹽巴和蔥末即可起鍋~