- 去骨雞腿2塊
- 洋蔥1/2顆
- 高麗菜1/8顆
- 赤味噌70g
- 白味噌70g
- 柴魚高湯30cc
- 味醂30cc
- 清酒50cc
- 蔥花、白芝麻、七味粉適量
作法：
- 高麗菜切一口大小，洋蔥切粗絲
- 將雞腿兩面大火微煎後，起鍋切八塊備用
- 起油鍋下洋蔥大火爆香，高麗菜下鍋拌炒一分鐘
- 加入清酒、柴魚高湯、赤味噌、白味噌、味醂
- 者滾拌勻後，將雞肉塊下鍋轉小火，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘(適時開蓋翻動，留意有無燒焦)，裝盤、撒上蔥花、七味粉、白芝麻即可
出處：熱血料理長．阿達的不孤單完食30DAY (TAAZE讀冊生活)
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