[Macau] 沙利文餐廳

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沙利文餐廳在澳門也算是滿有名氣的店家，是間正宗澳葡菜口味的餐廳，menu上有名的葡國雞因為份量實在太大，它的半份對只有兩個人的我們來說吃完就飽了，所以就沒點了；另外很有名的非洲辣雞，也是份量的關係，我們只好忍痛捨棄.....

葡式炒飯，這算是我們的主食吧 XDDDD 裡面有非常多的料，尤其是蝦仁和火腿，吃起來其實和台式炒飯沒有差很多耶，但口味算是比較重口味的。

炸馬介休球，六粒是一份的量，餐廳還附上一罐Lea & Perrins(李派林喼汁)。馬介休其實是由新鮮鱈魚經鹽醃而成的，俗稱葡國鹹魚，很多澳葡餐廳都有用馬介休料理的菜色；而炸馬介休球，則是用一定比例的馬鈴薯泥與馬介休魚肉混合後，油炸而成的。

炸馬介休球，外酥內軟，內餡的口感綿密，但因鱈魚肉本身就軟嫩，所以只吃得出魚味，吃不到魚肉組織的感覺；蘸點Lea & Perrins，有點酸味，更能將其食物本身味道提出。

Lea & Perrins其實有點像烏醋，但是查到的資料在中國是叫辣醬油。(wiki參考資料)

 

木糠布甸，和九如坊的木糠布甸不太一樣，餅乾粉和冰淇淋的層數有差，而且餅乾粉比較容易散碎，但吃起來也不會比九如坊差，味道也不錯！果然，有木糠布甸當飯後甜點，飽食的幸福感升到最高點！❤❤❤❤❤


◎沙利文餐廳
地址：南灣大馬路512號
營業時間：11:00~23:00(全年無休，農曆新年補假休息3至5日，不定期)



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